煎排骨的做法 煎排骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎排骨的做法步骤

• 1、把排骨切成小段清洗

• 2、面包糠等材料备用

• 3、沙茶酱和酱油

• 4、蒜头切成蒜蓉

• 5、打入两个鸡蛋加入一勺面粉

• 6、顺时针搅拌成面糊，尽量搅拌得面粉没有颗粒

• 7、猪小排冷水下锅大火煮3分钟

• 8、利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起

• 9、三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀

• 10、拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下

• 11、沾上面包糠就像这样

• 12、平底锅倒少许的游，把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火

• 13、中小火慢煎，以免火候太大不好掌握，煎至金黄便可以出锅食用了

• 14、如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦

• 15、我中间放了点橘油，酸甜的，不过吃过还是有些腻，哈哈，不过蛮好吃的，可以根据个人喜好沾或者不沾橘子油。