香煎牛排骨的做法 香煎牛排骨怎么做

“按我们中国人的习惯，这个牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和这个完全不一样，所以我还是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法，但也加了点黑胡椒，先煮后煎，牛排骨软烂又鲜香，非常的好吃，尤其是孩子特别爱吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎牛排骨的做法步骤

• 1、买好的牛排骨清洗干净

• 2、凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜

• 3、压力锅上汽后压15分钟

• 4、煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。

• 5、牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟

• 6、锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味

• 7、一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。