香煎排骨的做法 香煎排骨怎么做

“排骨的营养价值高，对于减肥爱吃香的朋友，热量并非很高！口味咸甜，加上排骨本身的香味，令人流连忘返。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎排骨的做法步骤

• 1、将新鲜的排骨用高压锅压过，去水晾干，或者用煮的话可以，煮久一点晾干。

• 2、准备辅助用料，葱必须要(切粒)，我这次没蒜头，蒜头(剁碎)，姜丝，柠檬皮(或者陈皮)切丝。

• 3、小火。

• 4、用小火把油与糖(普通糖也可以)适量的，化糖为糖丝。

• 5、沥水干净的排骨下锅，搅拌均匀上色。

• 6、均匀上色下辅料。

• 7、刚才准备好的蒜，姜，柠檬皮(或陈皮)下锅搅拌均匀，油煎。

• 8、下点热开水，下酱油，搅拌，盖锅盖闷。

• 9、水份收了以后下青葱头，搅拌均匀，准备上菜。

• 10、成品上菜，排骨很香很香，注意用油煎糖的时候必须用小火，不然会烧焦！其他时候适量用火。