草鱼炖咸菜的做法 稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜 草鱼炖咸菜怎么做

“大家看到题目肯定觉得奇怪，怎么是【草鱼炖咸菜】？而不是【咸菜炖草鱼】！哈哈，我告诉你们，这吃的就是咸菜，不是鱼哟，加了鱼的咸菜更加鲜美呢！再贴上一圈面饼搭配稀饭，那可是我家老公的最爱哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

草鱼炖咸菜的做法步骤

• 1、草鱼洗净后切成段。

• 2、咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。

• 3、炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。

• 4、下草鱼段，倒点白酒。

• 5、一面煎好后，再翻个身煎另一面。

• 6、倒点老抽和开水。

• 7、放入挤干水分的咸菜。

• 8、贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。

• 9、盖上锅盖小火炖15分钟左右。

• 10、拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.

• 11、最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。