苦瓜焖黄豆的做法 苦瓜焖黄豆怎么做

“这一道菜很简单，食材简单，做法更为简单，就是煮的时间更为长了点，自从在姨妈家吃过这道菜后念念不忘，然而问了姨妈之后才知道，素的食材也能做出有肉的味道

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

黄豆，营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品，有美白皮肤、预防癌症等功效”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜焖黄豆的做法步骤

• 1、黄豆先泡发，至少也很泡发2小时

• 2、苦瓜去囊，切块备用

• 3、把材料码进锅里

• 4、加入1200ml的水

• 5、煲开调至中火继续煲

• 6、当水煲剩三分之一的时候加入油

• 7、加入蚝油

• 8、加入入生抽继续煲至收汁即可

• 9、继续煲至收汁即可

• 10、成品图

• 11、成品图

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1.黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软
2.苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦