早餐吃什么炒菜

一年之计在于春，一日之计在于晨，美好的一天从早晨开始，美好的早晨从早餐开始！用心做的早餐一定要营养又丰盛，除了牛奶和水果，早餐吃什么炒菜比较好呢？怎么样的炒菜才是美味又营养呢？接下来跟着小编一起来学习吧！

一、早餐吃什么炒菜 

1、锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用。转慢火倒入腌过的牛肉翻炒，炒至变色盛起待用倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。放入葱段翻炒熄火。

2、买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡，让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤，少放水，不用放盐，任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止，汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。把蔬菜洗干净，胡萝卜和黄瓜切片就可以，卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。把锅放在火上，放一点油，把卷心菜用油爆炒一下，注意不要过火。(油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了)然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里，用汤来咕噜这些菜，注意黄瓜要最后放，也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。

二、其他

1、番茄

含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

2、玉米

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

3、蘑菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。

4、鸡蓉

鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。

每天的早餐不仅可以吃牛奶、吐司、馒头、面条，还可以做一些美味可口的炒菜。小编只是罗列了部分的早餐炒菜的做法，以后还会不断更新哦。小伙伴们对早餐吃什么炒菜都了解了吗？现在就跟小编一起做一顿美味又营养的早餐吧！