蒜米冬瓜的做法 夏日里三伏天清热祛暑--------蒜米冬瓜 蒜米冬瓜怎么做

“闷热的夏天，闷热的天气，天空没有一丝云彩，火辣辣的太阳把地面烤得滚烫滚烫的。路旁的小草抵不住太阳的暴晒，有气无力的低下了脑袋，伏在了地面。人们在夏天里总是想能做点适合夏季养生的美食，来缓解夏季里闷热烦恼的心情。分享蒜米冬瓜。

冬瓜清淡爽口，是夏秋两季的重要瓜蔬，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。

食材：
鲜冬瓜500克，蒜米适量，红辣椒1个，
调料：
盐，麻油，猪油，生抽，耗油，调味鲜。
方法：
1、冬瓜去皮冼干净切片，
2、将切好的冬瓜摆盘，
3、放进蒸笼里蒸10分钟左右，
4、红辣椒和蒜瓣切成米粒，
5、加入调料拌匀，
6、把拌好的调料倒在蒸熟的冬瓜上即成。
小提示：
蒸出来的冬瓜有大量的水分，把蒸出来的水倒净哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜米冬瓜的做法步骤

• 1、鲜冬瓜500克

• 2、去皮去籽

• 3、切片

• 4、摆盘

• 5、放进蒸锅里蒸10分钟

• 6、调汁，将红辣椒和蒜瓣切成米粒

• 7、加点精盐

• 8、调入生抽

• 9、调入香油

• 10、调入耗油

• 11、调入调味鲜拌匀

• 12、蒸好的冬瓜冷却后端出，倒净多出的水分。

• 13、淋上调好的调味料

• 14、上桌，吃的时候拌匀即成。