冬瓜薏米煲番鸭的做法 冬瓜薏米煲番鸭（消暑去湿汤） 冬瓜薏米煲番鸭怎么做

“以鸭肉、薏米、冬瓜为主料做出的这道老鸭汤，有一定的消暑降火、祛湿之功效，比较适合在夏季食用。材料简单，耗时不算长，便能做出一道美味的老鸭汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜薏米煲番鸭的做法步骤

• 1、主要食材（鸭肉请老板帮忙剁成大块）

• 2、辅料泡浸半个小时。

• 3、鸭肉去掉肥油和皮焯水捞出（肥皮去掉汤就清各人喜好）

• 4、用清水冲洗干净。

• 5、将清洗干净的食材全部放入锅中，加入适量的清水。

• 6、盖上盖子大火烧开。

• 7、将冬瓜的籽去掉，用水凊洗净瓜皮（冬瓜皮有利尿消暑作用）

• 8、冬瓜切成大块，玉米切段备用。

• 9、汤开后将浮物捞出。

• 10、然后加入冬瓜和玉米大火煲20分钟，转小火煲50分钟（电汤锅就省事调好时间就0k）

• 11、一个多小时后汤好加入适量盐调味（扁豆泡的时间短豆子还没软，没问题主要是去湿）

• 12、成品。去湿消暑靓汤很美味呢！大热天来一碗可好！