蒜烧冬瓜条的做法 蒜烧冬瓜条怎么做

“冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。蒜烧冬瓜科是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜调味料便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜烧冬瓜条的做法步骤

• 1、冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃

• 2、按自己喜欢的方式切成条

• 3、炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄

• 4、将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁

• 5、再倒入少许酱油调色

• 6、翻炒均匀出锅

• 7、蒜香浓郁，清爽下饭

小窍门

冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。