青瓜炒鸡蛋的做法 青瓜炒鸡蛋-超美味减肥餐 青瓜炒鸡蛋怎么做
“青瓜和鸡蛋,都是减肥的好食材,当两者互相碰撞,合二为一。
青瓜里迷茫着青瓜的清新,鸡蛋里散发着青瓜的清纯。
咸香可口,食欲大开,大快朵颐却又不担心长胖。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青瓜炒鸡蛋的做法步骤
1、青瓜先斜刀切断,再纵向切片,就轻松切成菱形。
2、两个鸡蛋磕入碗中,用半个蛋壳盛满温水,加入其中,加少许细盐,打散成蛋液
3、炒锅放少许油,中火烧热,冒烟后导入蛋液。
4、稍稍停几秒钟,等蛋液略微凝固,用铲子岔开搅散。然后中小火,不停翻炒,直到鸡蛋粒微微泛焦黄,鸡蛋香味弥漫。
5、加入青瓜片,少许盐,一丁点儿水,中火。翻炒1-2分钟。
6、出锅装盘。
小窍门
1,这道菜重在减肥,所以要少盐少油,但是不乏美味。
2,油温火候最难控制,可全程用中小火,能保证鸡蛋不焦糊,青瓜不太过软烂。