春饼配菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

高三的时候，每天都像是永远睡不够似的，早上不熬到最后一分钟一定不从床上爬起来，所以那时候早餐基本都不怎么好好吃的。后来母亲就每天早上给我做个春饼配菜，有时候配春饼，有时候配馒头，甚至还尝试过配吐司，就这么让我带在路上吃。既保证了我的营养，也保证了我的睡眠。是家人和春饼配菜陪我度过了那段最艰难的日子。

主料

粉丝 ：50
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：50
洋白菜 ：100
五花肉 ：100
虾仁 ：3只

辅料

木耳 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。

2.洋白菜、胡萝卜洗净切丝。

3.粉丝泡发。

4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。

5.用余下的油，先煸熟肉丝。

6.放入葱花和虾仁炒熟。

7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。

8.调入盐，适量白糖、一勺醋。（不需要太咸，吃时还要放酱）

9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。

10.很香滴哦！

烹饪技巧

1、妈妈炒的盒菜一般都有会豆芽、韭菜、鸡蛋、木耳、粉丝。我家里只有洋白菜。2、酱料我还是比较偏爱天津的蒜蓉辣酱。