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啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做

啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做

又香又软糯的鸡爪,入口即化

食材明细

主料
  • 鸡爪 (15只)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 冰糖 (4粒)
  • 干辣椒 (2个)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1个)
  • 香叶 (2片)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • (少许)
  • 老抽 (2勺)
  • 陈醋 (少许)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

啤酒焖鸡爪的做法步骤

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第2张

    1、鸡爪剪去指甲,清洗干净

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第3张

    2、鸡爪冷水下锅焯水,加入葱,姜,料酒,煮开后捞出洗净

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第4张

    3、砂锅底部铺上葱,姜片

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第5张

    4、冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第6张

    5、倒入一听啤酒,继续添水没过鸡爪为止

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第7张

    6、加入干辣椒,冰糖,八角,桂皮,香叶

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第8张

    7、煮开后,加入生抽,老抽,蚝油,少许的陈醋,盐,转小火焖50分钟,关火焖10分钟

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第9张

    8、挑去大料,葱姜,鸡爪已经软烂,有的骨头已经脱落

  • 啤酒焖鸡爪的做法 啤酒焖鸡爪怎么做 第10张

    9、起锅装盘(成品图)。