醋焖多子鱼的做法 醋焖多子鱼怎么做

“多子鱼一次买多了，剩下的都是小的，几乎都没有鱼子，换个口味，用煎烤机煎后再醋焖，口感不错，不醒不腻，酥香爽口，美味下酒下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋焖多子鱼的做法步骤

• 1、多子鱼去头去内脏，反复清洗干净，加入葱姜碎、料酒、盐抓匀拍一拍腌制1小时左右。

• 2、葱姜蒜切片。

• 3、取小碗、加入白糖、醋、酱油，兑一点水。

• 4、腌好的多子鱼。

• 5、煎烤机中火加热，刷底油。

• 6、码入腌制好的多子鱼煎。

• 7、翻面煎至金黄。

• 8、倒入调好醋汁，盖上锅盖焖焖至没有汤汁。

• 9、橱柜哦装盘。

小窍门

煎鱼时，注意一面定型后再煎另一面。