麻辣香脆椒的做法 麻辣香脆椒怎么做

“芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣香脆椒的做法步骤

• 1、取二荆条辣椒50g切成段块状，并将其用大碗凉水浸泡10分钟。

• 2、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。取一大碗，放入辣椒、加入盐、白芝麻，淀粉，白砂糖。
• 3、搅拌食材均匀的裹上粉料。锅中适量植物油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
• 4、炸至金黄酥脆，捞出控油；把花生米炸熟后，炸熟的辣椒和花生一起再次回下锅即可。

小窍门

回锅的时候可以加点香料，味道更美味