香脆麻球的做法 香脆麻球怎么做

“这是本人经过好多次失败，研究出来的。希望大家能多关注我。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香脆麻球的做法步骤

• 1、按量称出所需原料。

• 2、将所有原料加温水混合成如图：面团醒10分钟。

• 3、将面团搓成条，揪成50克的剂子。

• 4、将剂子搓成圆球，捏成碗状，放入豆沙馅，用陇上发收口。

• 5、搓圆，滚上芝麻，再将芝麻搓紧。

• 6、也可以冷冻，也可以现做现炸。

• 7、锅里倒油烧至3成油温时，下入麻球，火不能大，养炸至飘上来，用勺子，如图轻轻拂动，至金黄色。

• 8、捞出，秀了一下。

• 9、装盘即可。

小窍门

比例很重要，炸的时候油温一定要掌握好，负责会爆炸，本人就经历过。