紫苏的做法

吃过紫苏吗，知道紫苏的做法有哪些吗，看看这篇文章的介绍就清楚了紫苏的做法，非常不错的一篇文章，让我们更好的了解了紫苏这款美食，文章不但介绍了紫苏的做法，还介绍了紫苏的食疗价值，喜欢吃紫苏的人可以仔细阅读一下这篇文章。

一、紫苏的食疗价值

紫苏在中国常入药，但在其他国家也可用于料理，中国少数地区也用它作蔬菜或泡茶。紫苏叶可以解表散寒，行气和胃，可以用来解鱼蟹毒。紫苏梗可以行气宽中，防止呕吐，可以用来治疗脾胃气滞导致的消化不良。紫苏籽可以镇咳平喘，祛痰化瘀，出的油可以食用，对治疗冠心病和高血脂有明显疗效。韩国人用紫苏制作泡菜，新鲜的紫苏叶还可用来制作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶搭配。越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。

二、紫苏的做法

1、紫苏茶

紫苏叶3克、赤砂糖15克、姜10克。如何做紫苏茶才好吃：将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中;2、加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。紫苏茶的制作要诀：多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。

2、拌凉拌紫苏叶

主料：紫苏叶300克。

调料：盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克。

做法：先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

3、苏子汤团

紫苏子300克.糯米粉1000克。白糖.猪油适量。将紫苏子放入锅内炒熟，研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。糯米粉用沸水和匀.做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。本食疗方具有宽中开胃.理气利肺的功效。

4、紫苏煎黄瓜的做法

主料：黄瓜 500克

辅料：紫苏 一棵

调料：油 适量;食盐 适量;蒜 2粒;干辣椒 3个;生抽 适量;蚝油 少量;砂糖 少量;

步骤：

1）紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。

2）黄瓜洗净切成8mm厚的片片。

3）平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。

4）煎好的黄瓜铲起备用。

5）另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、干辣椒倒入中火炒香。

6）倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油、砂糖调味即可。

了解了紫苏的做法以后，大家是不是爱上了吃紫苏，文章介绍了四种紫苏的做法，有紫苏茶，拌凉拌紫苏叶，苏子汤圆，紫苏煎黄瓜，都是做法比较简单，口感比较好，也非常容易制作的美食，多吃对于身体非常好的美食哟。可以长期食用。