紫苏焖鸭的做法 紫苏焖鸭怎么做

“时光流转，季节飞逝
一道道朴实无华又丰腴无比的美味
便是时节给我们的馈赠”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏焖鸭的做法步骤

• 1、紫苏叶200g，稍微切成小片一点备用；

• 2、热锅倒入一点点绿帝五古三香花生油，先把姜蒜给爆香，然后倒入鸭肉1300g，继续用大火把鸭肉水分炒干，中途把多余的油水舀走，水分炒干后再加入米酒增香去腥，继续大火翻炒几下，表面有有一点微焦就可以了
• 3、倒入适量的啤酒，加入生抽+老抽+蚝油+白糖+盐，大火煮开后再转成小火煮20分钟
• 4、最后转成大火收汁，汤汁变少的时候就可以把紫苏加进去，放了紫苏再煮上1分钟就可以出锅