紫苏螺丝的做法 紫苏螺丝怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏螺丝的做法步骤
1、吐沙:水加香油,盐,放置一段时间,洗一遍,再重复一次…
2、锅里放油烧热,将豆瓣酱,或剁椒,辣子,姜,蒜爆香倒入螺丝翻炒,加生抽,料酒或啤酒闷半小时(家里烧都会焯一遍水在烧,但焯过水的螺丝肉会缩水,建议的不用,螺丝寄生虫太多过下水,再闷,烧上来会好些,自家吃嘛,煮透点总是没错的)
3、汤汁下一半时加些盐,青辣椒翻炒,加糖提鲜
4、汤汁再下一半的时候放入紫苏翻炒,出锅,家里烧菜难得放味精,本身生抽自己够鲜了。烧过多次螺蛳都是没留汤,大家一致评价反应有汤的好吃😊
5、紫苏。
小窍门
特别注意螺蛳性寒,不容易消化,有慢性肠炎患者,妇女经期,还有产妇以及胃寒的人最好不要吃螺蛳。自己烧多煮煮,毕竟这类食材生长环境的特殊性。