紫苏做法
大家喜欢吃紫苏吗，知道紫苏做法吗，看看这篇文章是怎么介绍的，紫苏是营养比较丰富的一款美食。对于我们调理身体也比较好，这篇文章让我们更加了解了紫苏这款美食，爱吃紫苏的人可以多看看，非常适用的一篇关于介绍饮食方面的文章，值得阅读。
紫苏做法
一、紫苏排骨
用料：小排骨（鸡，鸭肉）300克）、紫苏叶一把、姜、盐，生抽，胡椒粉适量；料酒，糖，蚝油，水；
步骤 1
排骨洗净剁小块滤干水。
步骤 2
炒锅烧热下油放姜片爆香，倒入排骨大火翻炒一会儿，沿锅边淋上一二勺料酒或白酒再翻炒，等排骨微微有焦黄后加入事先准备好的酱汁，炒一炒再加水没过排骨，盖上盖，中小火炆排骨。
步骤 3
大约二十分钟左右，（中途打开盖子翻炒一下），打开盖子试试味道，把洗干净的紫苏叶放入锅里，拌匀后把盖子盖上炆一炆就可以出锅了。
小贴士
1、排骨可以换成鸡肉，鸭肉，份量以人口多少增减。
2、排骨用调料先腌制再炸或炒，这样排骨更入味。
二、凉拌紫苏
厨房里竟然没有凉拌紫苏的菜谱？其实我这个料汁挺万能的，是爸爸教给我的，我家凉菜基本上都用这个汁~ 三味重要的的调料分别是——白糖、老干妈和蒜。
第一次吃紫苏是在韩国烧烤店，紫苏制成了泡菜，尝起来有点抵触。
第二次是今年夏天在男票家，尝了一口仔细吧嗒吧嗒嘴儿~ 嗯嗯~~有些许茴香的味道 味道清苦很适合夏天呢
用料的勺可以以搪瓷勺为标准，不严格的。
用料：紫苏、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺尖（以尝不出甜味为标准）、香油几滴、鸡精1勺尖、老干妈根据喜好调整、蒜末2-3瓣蒜、盐、葱末（可不放）
三、紫苏酱
盛夏紫苏长势正好，采摘鲜嫩的 紫苏叶做成紫苏酱，保存到冬天，随时都可以品尝到紫苏的美味。
紫苏酱可以用来做紫苏鸭，炒田螺，炒大肠。
紫苏还有解表散寒，行气和胃的功能。当受寒感冒了，胸闷呕吐不舒服时，熬点白粥，趁热放点紫苏酱拌着吃，吃上一两碗，什么病到没有啦
用料：紫苏叶400g左右；独蒜6-7个；姜一小块；指天椒一个；阳江豆豉一小把；盐适量；酱油几滴；白糖一点点；植物油适量。
步骤1
紫苏叶洗净晾干
步骤2
紫苏叶与蒜头，姜，指天椒，豆豉放入料理机打烂。
步骤3
加入盐适量，白糖一点点，酱油几滴，搅拌均匀。
步骤4
装瓶，上面倒入植物油，紫苏酱就做好啦！室温下可以保存好几个月。
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放指天椒。植物油一定要盖住紫苏，不然容易变质。
知道了紫苏做法以后，大家想不想自己亲自动手制作一份紫苏来吃，文章介绍紫苏的做法比较详细，不会做菜的人也可以学会做紫苏这款菜品，这篇文章对于提高大家的厨艺非常有帮助，是值得我们学习的一篇文章，紫苏是营养届推荐大家多吃的美食。
