蒸紫苏叶的做法 蒸紫苏叶怎么做

“万物皆可蒸，暑天极品青菜。河南特色美食蒸菜，不粘不坨，颜色翠绿，蘸上灵魂料汁，好吃过瘾。自家菜园里种的青菜长势喜人，不含农药纯天然无公害，更健康!
紫苏叶性味辛温能解表散寒、行气宽中。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸紫苏叶的做法步骤

• 1、自家种的紫苏。

• 2、紫苏叶加少许盐，过清水漂洗一下，沥干水分。

• 3、紫苏叶切几到，备用。

• 4、放入盆中，少加点油。(这样拌面蒸出来的散素素，不粘团，把它焯匀，都沾上油)。

• 5、撒上少许面粉。

• 6、还要少量多次的加面，搅拌均匀，每个叶子都薄薄的沾上一层面粉。

• 7、蒸菜，必须滚锅上笼蒸。

• 8、蒜切碎，备用。

• 9、碗中放入少许蒜末、辣椒面、盐和鸡精。

• 10、用热油把它浇一下，搅拌均匀。

• 11、盖盖大火蒸五分钟左右。

• 12、蒸好后立即放入盆里，用筷子快速拌匀，使其散热。

• 13、调好的灵魂料汁倒进去，再滴几滴香油。

• 14、搅拌均匀即可。

• 15、装盘即食。

• 16、颜色翠绿。

• 17、不粘不坨，好吃过瘾。