酱爆大排的做法 酱爆大排怎么做 飘香香 热菜 2.02W 大中小设置文字大小 食材明细主料排骨 （两斤）辅料蚝油 （一勺）豆瓣酱 （两勺）盐 （一勺）料酒 （适量）生粉 （适量）生抽 （适量）糖 （一勺）酱香 （口味）炸 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）酱爆大排的做法步骤1、带骨排骨若干，切成薄片2、用料酒，生粉，生抽腌制片刻3、待入味，注肉必须切薄，不然炸的容易老4、下油锅炸透，炸制金黄色5、中小火把肉炸透，太久容易老，没炸到不香6、把油倒出，锅洗净，热锅，倒入刚刚炸肉的油，加两大勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺糖，盐少许或不加，因为豆瓣酱很咸，推介胡玉梅豆瓣酱7、爆香豆瓣酱及调料，倒入排骨翻炒均匀，加一小碗水，小火焖至水干，出锅8、成品图，外焦里嫩，酱香浓郁，一在火候，二片肉要薄， TAG标签：酱爆大排怎么做 酱爆大排的做法 酱爆大排 酱爆大排怎么做好吃 酱爆大排的家常做法 酱爆大排的最正宗做法 爆大排 酱爆大排的做法步骤 #
