酱爆针螺的做法 酱爆针螺怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆针螺的做法步骤

• 1、首先将去好尾的针螺用清水洗净，至少三遍（不超过五遍，否则容易把鲜味洗淡）。
• 2、将葱和蒜切成末，姜切片。
• 3、油锅烧热（油一定要足量），放入葱姜蒜爆香。
• 4、放入准备好的甜面酱、烤肉酱和时蔬酱，翻炒均匀。
• 5、倒入针螺，翻炒一下，盖上锅盖中火烧制。

• 6、大约烧制五六分钟，放入料酒和蚝油，待汤汁变浓稠即可出锅。

小窍门

1、喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味放入辣椒哦！
2、无论是针螺还是蚍蛴皆可采用此法，美味让你hold不住。