小乌贼炖鸡爪的做法 小乌贼炖鸡爪怎么做

“家里有干的小乌贼不知道怎么吃了，正好冰箱里剩一盒鸡爪，还有一些沙虫，正好拿来炖汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小乌贼炖鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪放水里浸泡1个小时，黄豆前一晚泡上，乌贼也是前一天泡上。花生泡半个小时，沙虫在干净锅里小火炒至微黄然后泡两分钟。

• 2、把泡发的乌贼清理干净，沙虫洗净沙子。鸡爪黄豆花生乌贼全部绰一遍水。

• 3、香料冷水入锅，放入所有材料。

• 4、大火烧开5分钟转小火炖半小时，放盐再炖5分钟。

• 5、撒上香葱起锅。

小窍门

黄豆花生绰水能去掉豆腥味。