蒸乌贼干的做法 蒸乌贼干怎么做

“乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸乌贼干的做法步骤

• 1、主料：乌贼干

• 2、把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。

• 3、将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条，盛入盆中。

• 4、把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。

• 5、将其翻拌均匀。装入盘中。

• 6、锅烧开水，将其放入。

• 7、旺火蒸制15分钟左右。

• 8、关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。

小窍门

1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。