豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉怎么做

“豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。
豆豉炒肉一道美味的下饭菜。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

豆豉炒肉的做法步骤

• 1、猪肉切厚片。

• 2、蒜切片，姜切丝。

• 3、热锅下油，放入适量姜、蒜炝锅。

• 4、放入肉片。

• 5、翻炒至出油。

• 6、再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。

• 7、翻炒出豉香味。

• 8、再加适量的清水和鸡粉。

• 9、翻炒30秒关火。

• 10、盛盘即可。

小窍门

豆豉很咸，因此不要加盐。