黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法 黑豆豉萝卜干炒腊肉怎么做

“萝卜干筋道有咬劲，腊肉香味四溢。
萝卜干要提前泡软，腊肉用热水洗去灰尘，煮30分钟左右，煮掉多余的盐分。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤

• 1、萝卜干提前泡软切成小段，腊肉洗净煮30分钟左右切片，干豆豉用温水冲洗干净，小米辣切段。

• 2、炒锅放少许油烧热，放入腊肉炒出少量油脂。

• 3、放入干豆豉。

• 4、炒出香味。

• 5、放入萝卜干和小米辣。

• 6、翻炒片刻，加适量生抽。

• 7、加少许老抽。

• 8、放少许盐、白糖和味精。

• 9、炒至入味即可。

• 10、成品。

小窍门

1.腊肉用热水洗去烟尘，煮掉多余的盐分。
2.萝卜干泡软，清洗干净。