辣椒炒莲藕的做法 辣椒炒莲藕怎么做

“莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，我们常常用来煲汤，或是炒食，莲藕清热开胃健脾。
辣椒炒莲藕，微辣脆爽，当小食都非常不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒莲藕的做法步骤

• 1、莲藕，猪肉，辣椒

• 2、辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。

• 3、莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。

• 4、热油锅放猪肉片炒到7.8成熟

• 5、放入莲藕片炒

• 6、放入辣椒一起炒。

• 7、同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。

• 8、辣椒炒藕片

• 9、清甜脆爽的炒藕片

小窍门

买莲藕要买肉厚色白的。切好的莲藕最好马上放进清水浸泡以免氧化变色。