干辣椒炒莲花白的做法 干辣椒炒莲花白怎么做

“莲花白属于甘蓝的一种，矮且粗壮，绿色或灰绿色，层层包裹成球状体，扁球形。
莲花白性温、味甘、无毒，入肺、胃、大肠经，具有缓解便秘、延缓衰老、缓解高血压等功效。
1、缓解便秘
莲花白中含有丰富的纤维素，可刺激胃肠道的蠕动，加快体内毒素排出体外，具有一定美容养颜的功效。同时可缓解便秘，也可降低体内胆固醇水平。
2、延缓衰老
莲花白中含有大量胡萝卜素和维生素C，具有较好的抗氧化作用。适量食用后可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
3、缓解高血压
莲花白中的钾元素含量较高，可以促进体液代谢。此外，钾元素的摄入对心脑血管有较好的帮助，可拮抗钠元素，从而缓解高血压。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干辣椒炒莲花白的做法步骤

• 1、扒几片莲花白。

• 2、切丝。

• 3、猪五花切片。

• 4、青椒和姜切丝。

• 5、干辣椒剪成条。

• 6、热锅冷油。

• 7、油热放肉片翻炒。

• 8、把肉炒成微黄色。

• 9、把肉扒拉一边放干辣椒炸香。

• 10、放青椒和姜丝。

• 11、放菜丝翻炒。

• 12、翻炒的过程放食盐。

• 13、炒均匀放生抽。

• 14、再炒几分钟，把菜丝炒软放鸡精提鲜。

• 15、成品。