鳕鱼蒸豆腐的做法 鳕鱼蒸豆腐怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鳕鱼蒸豆腐的做法步骤
1、嫩豆腐一大块;
2、冰冻鳕鱼清洗干净,刮去鱼鳞;改刀,用盐、料酒腌制入味;
3、嫩豆腐切成片码放在盘中,撒上盐、浇上味极鲜酱油;
4、把鳕鱼码放在豆腐片上;
5、放上葱段、姜片;
6、开水上锅,大火蒸10分钟,出锅前淋入花椒油即可。
小窍门
1、鳕鱼蒸豆腐会有过多的水分,可以滗去多余的汤汁再淋入油。
2、鳕鱼比豆腐还嫩。
1、嫩豆腐一大块;
2、冰冻鳕鱼清洗干净,刮去鱼鳞;改刀,用盐、料酒腌制入味;
3、嫩豆腐切成片码放在盘中,撒上盐、浇上味极鲜酱油;
4、把鳕鱼码放在豆腐片上;
5、放上葱段、姜片;
6、开水上锅,大火蒸10分钟,出锅前淋入花椒油即可。
1、鳕鱼蒸豆腐会有过多的水分,可以滗去多余的汤汁再淋入油。
2、鳕鱼比豆腐还嫩。