红肓蟹香肠白菜煲的做法 红肓蟹香肠白菜煲怎么做

“我喜欢用砂锅做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香肠咸肉，一起炖，这样一大锅的美味，难道没有诱惑到你么？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红肓蟹香肠白菜煲的做法步骤

• 1、大白菜洗净切段。

• 2、咸肉，香肠切片。

• 3、红肓蟹洗净，颁开，去杂质。

• 4、取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜。

• 5、放下肓蟹。

• 6、加姜片，葱段，料酒，油。

• 7、放入咸肉与香肠。

• 8、大火煮开，小火炖10分钟。

• 9、放下红肓蟹盖子，再炖10分钟。

• 10、加胡椒粉，盐，葱段即可。

小窍门

1.因为我这个砂锅比较小，所以先煮几分钟，等菜发蔫了，再把蟹盖放上，如果砂锅够大，一开始就可以全部放上去煮.
2.如果咸肉比较肥，可以不用放油。