鸡蛋酿肉丸的做法 宝宝最爱的 鸡蛋酿肉丸 鸡蛋酿肉丸怎么做

“把煮熟的鸡蛋白当成小盅，填个QQ的小肉丸进去，做法简单，味道鲜美。再加上QQ的模样，宝宝一定会很喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋酿肉丸的做法步骤

• 1、主要材料备齐。

• 2、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

• 3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

• 4、用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。

• 5、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

• 6、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

• 7、淋在蒸好的肉丸上即可。

小窍门

煮鸡蛋切记不要超过10分钟，以防蛋白质过于紧密，不宜消化。