肉丸鸡蛋面的做法 肉丸鸡蛋面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丸鸡蛋面的做法步骤

• 1、成品肉丸，切4瓣

• 2、煮熟的鸡蛋切块

• 3、烤肉酱，可以根据个人喜好，豆瓣酱也可以

• 4、西兰花加盐焯水，加盐煮面条

• 5、爆香蒜末，加肉丸和鸡蛋，加入烤肉酱，加适量开水，用炒铲把蛋黄蛋白分离，把蛋黄按碎和烤肉酱熬成汤汁，最后放入西兰花，菜品浇在面上。因为肉丸是成品不用额外调味。