韭菜粉条炒豆芽的做法 #春日应季美食#韭菜粉条炒豆芽 韭菜粉条炒豆芽怎么做
“豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜为主要食材而炒制的菜肴。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用。绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经;具有清热解毒,醒酒利尿的功效。嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜粉条炒豆芽的做法步骤
1、新鲜的豆芽洗净放入开水中焯水使豆芽断生即可。
2、焯好水的豆芽立即放入冷水中过凉后沥干水份。
3、准备原材料豆芽、煮八成熟的粉条、鲜肉、胡萝卜切成丝、韭菜、葱、姜。
4、锅中倒入底油加热放入葱、姜爆香。
5、放入鲜肉丝放入少许盐再放入少许水翻炒至肉肉变色。
6、放入豆芽倒入醋大火快速翻炒均匀。
7、放入胡萝卜丝翻炒均匀。
8、放入粉条快速给粉条炒散。
9、韭菜要最后快要好的时候才放,如果放在了既影响口感又会影响颜值哦。
10、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11、鲜嫩爽口的韭菜粉条炒豆芽装入盘中。
12、这是一道既方便快捷又经济实惠的美味。
13、美味入口鲜嫩脆爽好吃到爆。
14、健康的身体每天少不了水果和时蔬的摄取哦。
15、每天的早餐都要吃的健康吃的满足。
小窍门
豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜为主要食材而炒制的菜肴。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用。绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经;具有清热解毒,醒酒利尿的功效。嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。