莴笋炒牛柳的做法 莴笋炒牛柳怎么做

“中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋炒牛柳的做法步骤

• 1、先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟.

• 2、莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。

• 3、莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分.

• 4、牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用.

• 5、热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒.

• 6、加入调味料、勾芡使它的味道更均匀.

• 7、加入5g花生油，出锅。

小窍门

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。