韭菜鸡蛋炒豆芽的做法 韭菜鸡蛋炒豆芽怎么做

“这天气暖了，自己发的绿豆芽，超漂亮的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜鸡蛋炒豆芽的做法步骤

• 1、发好的豆芽，取了一些炖鲫鱼。

• 2、昨天温度有升起来了，一天就长这么漂亮啦。

• 3、去掉根，洗净。

• 4、控干水分。

• 5、采了点自己种的韭菜，摘洗干净，切段。

• 6、鸡蛋打碗里，搅散。

• 7、热锅冷油。

• 8、油热放蛋液。

• 9、炒熟取出来。

• 10、放豆芽翻炒。

• 11、炒断生放食盐。

• 12、扒拉均匀放韭菜梗。

• 13、扒拉均匀放鸡蛋和菜叶。

• 14、炒均匀即可。

• 15、成品。

小窍门

乌鸡蛋个头小，两个有80克左右，如果是普通大个鸡蛋，放一个就可以。