清脆可口凉拌土豆丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.2个土豆去皮、洗净；

2.土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；再把土豆片切成细丝；尖椒切丝；

3.干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会；

4.第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍；

5.锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。

烹饪技巧

土豆丝盐水里泡一会，去掉淀粉，要不然，焯水后，会变得面嘟嘟的，就没有脆脆的口感，尖椒放开水里焯一下，会不辣，而且，这个菜里没有油，不必担心热量。