辣酱炒韭菜绿豆芽的做法 辣酱炒韭菜绿豆芽怎么做

“韭菜绿豆芽，纯素菜，易成熟，几分钟就出锅。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣酱炒韭菜绿豆芽的做法步骤

• 1、原料：韭菜和绿豆芽。

• 2、锅中倒入食用油，加入辣椒炒香。

• 3、倒入绿豆芽翻炒。

• 4、烹入生抽。

• 5、加入花椒粉。

• 6、加入盐，继续翻炒。

• 7、绿豆芽八成热时，下韭菜，翻炒，待韭菜有点塌秧，立即关火，装盘，这时的韭菜炒得刚刚好，不生不老。

• 8、下饭的快手菜，稍辣的辣酱炒韭菜绿豆芽上桌喽。

小窍门

下韭菜的时机要掌握好，韭菜下锅前，调好味道，韭菜下锅后，及时翻炒，七成熟时关火。