炒鸡杂的做法 炒鸡杂怎么做

“我觉得鸡胗很好吃，所以隔段时间就会买来这样炒着吃😋。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒鸡杂的做法步骤

• 1、鸡胗切片，鸡肠洗干净挂掉里面的油切段（鸡肠分段要分得长一点，因为煮熟后缩水比较厉害），其他配料按图中所示备好。

• 2、将姜、蒜片、辣椒🌶️放进热油爆香。

• 3、将鸡杂放入锅中将鸡杂所含的水分都煮出来煮干。

• 4、煮干鸡杂所含的水分后加适量生抽翻炒使鸡杂均匀着色，再放入蒜苗翻炒。

• 5、加适量的水并盖上盖子焖煮。

• 6、水份快要煮干时加入适量的盐就可以装盘啦。

• 7、香辣可口😋，这一份菜只需要花费10元左右就可以吃到，是现在高物价时期的好选择啊😂。

小窍门

蒜苗是我喜欢吃，所以放的可能有点多，不喜欢的人可以减量哦。