杂炒百叶的做法 杂炒百叶怎么做

“百叶这么做，软滑，开胃，下饭！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂炒百叶的做法步骤

• 1、百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净。

• 2、青红椒切菱形片。

• 3、调个碗汁：老抽，生抽，蚝油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀。

• 4、水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水。

• 5、锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油。

• 6、放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟。

• 7、出锅。