爆炒羊杂的做法 爆炒羊杂怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒羊杂的做法步骤

• 1、羊杂准备。

• 2、放入水中淘洗干净，放入锅中焯水去除浮沫。

• 3、焯好水的羊杂捞出控干水分，青红椒洗净。

• 4、青红椒去蒂切块，葱姜蒜切末，香菜去根洗净切段。

• 5、锅中放烹饪料油，放入羊杂煸炒一分钟，放入干红辣椒碎，煸炒出香味。

• 6、放葱姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜。

• 7、烹入生抽，料酒，白糖炒匀。

• 8、大火收汁即可。