炒家乡肉的做法 炒家乡肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒家乡肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、猪肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒和大蒜头切成末、姜切成丝。

• 3、猪肉加淀粉和少许油抓匀腌一会儿。

• 4、起锅烧油，油七成热时，下入猪肉快速翻炒变色，盛出待用。

• 5、另起锅烧热（不放油），下青椒、干辣椒和大蒜头煸香。

• 6、下入炒好的肉，翻炒均匀。

• 7、加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味。

• 8、翻炒均匀。

• 9、起锅装盘，好了😁。

• 10、成品图。

• 11、成品图。