美味的家乡炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我的家乡在江南的一个小镇里，在这古色古香，民风淳朴的地方，有个耳熟能详的特产叫豆干。今天就让我为大家介绍家乡炒豆干。其实制作很简单，去集市上买些豆干，就是平常我们吃的豆腐干，再买一些其它的蔬菜进行搭配，一道家常菜就做好了，大人和小孩都爱吃。

主料

客家豆干 ：250
五花肉 ：100
彩椒 ：30

辅料

蒜头 ：10
大蒜 ：15
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
花生油 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.客家豆干切成2厘米厚块状，五花肉切薄片，彩椒切片备用

2.开锅下油，把客家豆腐煎至两面金黄后起碟备用

3.下五花肉煎至油脂溢出，加蒜头、大蒜段和彩椒片翻炒片刻，下盐、糖、生抽调味，放适量蚝油，加入少许水，放回香煎的豆干，用老抽上色，大火收汁即成