泡椒鹅胗的做法 泡椒鹅胗怎么做

“老妈在市场买点鹅胗了，知道我喜欢吃，处理好了给我拿过来，世上只有妈妈好，嘻嘻。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒鹅胗的做法步骤

• 1、葱姜泡椒泡姜切好，鹅胗收拾干净切薄片，入开水焯烫十秒，不能烫久了否则炒出来不脆了。

• 2、热锅热油（锅之前炒了素菜直接用），放入豆瓣酱。

• 3、小火炒香。

• 4、倒入泡椒等佐料，继续翻炒。

• 5、放入鹅胗，中大火翻炒。

• 6、放入生抽。

• 7、放蚝油。

• 8、方便均匀，放一点点白糖，鸡精，关火出锅。

• 9、脆爽的泡椒鹅胗就做好了。

• 10、准备好米饭哦。

小窍门

鹅胗轻微焯烫十秒即可，不能烫久了。
泡椒豆瓣的盐分比较大，所以后期没有再放盐了。