南瓜尖炒鸡蛋的做法 南瓜尖炒鸡蛋怎么做

“
南瓜尖含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有较强的保水能力,它在吸收水分后,使肠内的物体积增大,大便变松变软,经过肠道时会更顺畅、更省力。而且膳食纤维具有促进粪便排出的功效,具有促进肠道的收缩和蠕动,加速排便,起到缓解便秘的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜尖炒鸡蛋的做法步骤

• 1、将南瓜尖撕掉筋膜，淘洗干净，放入开水中焯3分钟捞出冲凉，攒干水份。

• 2、炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

• 3、炒锅再放油烧热，放蒜蓉爆香，放入南瓜尖。

• 4、翻炒片刻。

• 5、放盐调味。

• 6、放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

• 7、成品。

小窍门

南瓜尖要撕掉筋膜，否则影响口感。