家常炒南瓜的做法 家常炒南瓜怎么做

“最近在减肥，开始减少碳水的摄入，南瓜营养丰富，含有多种维生素，矿物质和大量膳食纤维，而且热量和糖分不高，适合减肥期间食用。南瓜炒完软糯香甜，吃了也不会有负罪感。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炒南瓜的做法步骤

• 1、南瓜洗净不用去皮直接切厚片，花生用刀压碎。

• 2、锅烧热加冷油，蒜泥先下锅炒香，加入南瓜翻炒至南瓜表面变色。

• 3、加入花生碎炒出香味，加入一勺盐翻炒均匀。

• 4、加入清水，水一定要没过食材，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖5分钟。

• 5、加入葱花大火翻炒收汁即可装盘。

小窍门

1.炒南瓜最好选择老南瓜炒，味道会很香糯可口。
2.南瓜皮不需要去掉，炒完焖煮的南瓜皮可以软糯好吃。
3.炒南瓜的油不需要多，只要足够蒜泥炒香的油量即可。
4.加入盐可以增加南瓜的甜味，盐不需要多，一小勺即可。