锅仔酸菜白肉的做法 锅仔酸菜白肉怎么做

“酸香爽口的下饭菜。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

锅仔酸菜白肉的做法步骤

• 1、酸菜淘洗干净，攥干水分，放入小锅仔中垫底，泡好的土豆粉条剪短放入。

• 2、适量豆腐切片放入。

• 3、烧肉切薄片放入，再放适量盐、胡椒粉和鸡精。

• 4、放少许鸡汁和青蒜。

• 5、加满开水，放火上烧开。

• 6、酒精炉放入固体酒精点燃。

• 7、将烧开的锅仔放酒精炉上。

• 8、成品。

小窍门

1.最好有大骨汤，没有可加开水，放鸡汁提鲜。
2.食材配齐后放炉子上烧开，调味后端到酒精炉上，保持微沸即可。