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铁板土豆条的做法铁板土豆条怎么做

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铁板土豆条的做法铁板土豆条怎么做

“热乎乎的铁板菜”

食材明细

主料

大土豆 （1个）
红肠（半根）

辅料

青椒（1个）
蒜（1头）
红辣椒 （6个）

配料

蚝油（一汤匙）
生抽（2汤匙）
蒜蓉辣酱 （1汤匙）
韩国辣椒 （半汤匙）
醋（半汤匙）
糖（适量）
盐（适量）
黑胡椒碎 （适量）
孜然粉 （适量）

酱香（口味）
炒（工艺）
十分钟（耗时）
普通（难度）

铁板土豆条的做法步骤

1、所有材料亮相。
2、土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
3、把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
4、锅烧热，倒油烧热。
5、下入土豆条翻炒1分钟。
6、下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
7、倒入调好的料汁炒匀。
8、倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
9、土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。
10、铁板烧热倒油。
11、放入蒜炒香。
12、把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。

小窍门

铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好

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