酥鲫鱼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将鲫鱼去除鱼鳞和内脏，洗干净，控净水分备用

2. 将麻将放在小碗里，加少许白糖，陈醋 ，少许酱油，少许盐，以及少许凉开水调匀成麻酱糊备用

3. 炒锅放火上，放适量调和油烧热，然后改成中火，将控净水分的鱼放入锅中，将鱼用小火慢慢炸酥（一定要彻底炸净它的水分，才能使它变得酥酥脆脆的）

4. 吃的时候将鲫鱼蘸调好的麻酱汁，味道自是别有一番风味！

烹饪技巧

特别提示：因鲫鱼含有的水分很多，所以在炸的时候一定要注意安全，避免被油烫伤！