清香的茶树菇焖鸭怎么做好吃又简单

茶树菇含有丰富的真菌，可以提高人体的抵抗力，而且口感嫩滑，还散发香菇的阵阵清香，它作为佐料经过熬煮可以将汤汁中渗入淡淡的清香。口感细腻香醇，其中的美味不言而喻。鸭肉肉质鲜美。渗入茶树菇的香气。营养美味的一道菜品。就是茶树菇焖鸭

主料

辅料

具体步骤

将茶树姑的根部切除，洗净。豆腐皮切粗丝

老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用。

锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。

倒入鸭块爆炒出油，放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。

将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒

倒入砂锅中，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂，煮收浓汤汁即可。