笋子烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

笋子 ：250g
牛肉 ：500g

辅料

姜 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香料 ：适量
豆瓣 ：适量

具体步骤

1.牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用

2.放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多

3.接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随你自己的口味

4.翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。炖了一个半小时后可以放入笋子了，然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止，就可以装盘了。

5.最后装盘上桌了

烹饪技巧

牛肉一定要洗干净，笋子可以多泡两天